โฟเลต หรือ กรดโฟลิก นับได้ว่าเป็น สารอาหารที่สำคัญ ต่อร่างกายอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจาก โฟเลต จะมีส่วนช่วย ในการสร้างเซลล์ และเนื้อเยื่อต่างๆ ให้เป็นไปอย่างปรกติ โดยเฉพาะ เซลล์เม็ดเลือดแดง ในกระดูกสันหลัง ซึ่งจะช่วยป้องกัน จากการเป็น โรคธาลัสซีเมีย หรือโรคเลือดจาง
จากการศึกษาวิจัยพบว่า โฟเลต หรือ กรดโฟลิก มีคุณค่าต่อร่างกาย คือ ช่วยในการ สร้างเซลล์เม็ดเลือด และเนื้อเยื่อต่างๆ เพื่อป้องกันการเป็น โรคเลือดจาง หรือ โรคธาลัสซีเมีย และยังช่วยป้องกัน การเป็น โรคมะเร็ง บางชนิดได้อีกด้วย
นอกจากนี้ โฟเลต หรือ กรดโฟลิก ยังมีส่วนช่วยทำให้ระบบ การทำงานของตับ เป็นไปอย่างปรกติ และยังช่วยป้องกัน ไม่ให้เด็กในครรภ์ มีความผิดปรกติ หรือป้องกัน ความพิการของเด็ก ในครรภ์มารดาได้อีกด้วย ดังนั้นเมื่อเห็น คุณค่าของ โฟเลตกันแล้ว คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรจะรับประทาน อาหารที่มี สารโฟเลต เพื่อสุขภาพที่ดี ของตัวท่านเอง และยังส่งผล ต่อการมีอวัยวะสมบูรณ์ ครบ 32 ประการของเด็กในครรภ์อีกด้วย
แหล่งของ โฟเลต หรือ กรดโฟลิก
• วิตามินเอ | • วิตามินเค |
• วิตามินบี 1 | • วิตามินเอช |
• วิตามินบี 2 | • โฟเลต |
• วิตามินบี 3 | • แคลเซียม |
• วิตามินบี 5 | • ทองแดง |
• วิตามินบี 6 | • กำมะถัน |
• วิตามินบี 12 | • โปแตสเซียม |
• วิตามินซี | • เหล็ก |
• วิตามินอี |