ธาตุเหล็ก นับว่าเป็น สารอาหารที่มีความสำคัญต่อผู้หญิง เป็นอย่างมาก ยิ่งถ้าเป็นช่วงที่คุณผู้หญิง กำลังมีประจำเดือน จะมีการสูญเสีย ธาตุเหล็ก ไปกับเลือด เป็นจำนวนมาก ดังนั้นคุณผู้หญิง ต้องหาอาหาร ผัก ผลไม้ ที่อุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก รับประทานให้มากๆ นะค่ะ นอกจากนี้การขาด ธาตุเหล็ก จะทำให้เป็น โรคเลือดจาง หรือ โรคธาลัสซีเมีย ได้
จากการศึกษาวิจัยพบว่า คุณประโยชน์ของ ธาตุเหล็กนั้น มีส่วนช่วย ในการกระตุ้น ให้มีการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่ง ฮีโมโกลบินนี้ถือได้ว่าเป็น องค์ประกอบที่สำคัญ เป็นอย่างมาก ของเม็ดเลือดแดง ในกระบวนการ สร้างเม็ดเลือดแดง ขึ้นมาใหม่ เพื่อทดแทนในส่วนที่เสียไป ตอนเป็นประจำเดือน ที่สำคัญ จากการศึกษาวิจัย ยังพบอีกว่า ธาตุเหล็ก สามารถป้องกัน การเป็น โรคธาลัสซีเมีย หรือโรคเลือดจางได้อีกด้วย
ลักษณะโดยทั่วไปของการขาดธาตุเหล็ก
เราสามารถหา แหล่งของธาตุเหล็ก ได้จากการรับประทาน อาหาร ดังต่อไปนี้
• วิตามินเอ | • วิตามินเค |
• วิตามินบี 1 | • วิตามินเอช |
• วิตามินบี 2 | • โฟเลต |
• วิตามินบี 3 | • แคลเซียม |
• วิตามินบี 5 | • ทองแดง |
• วิตามินบี 6 | • กำมะถัน |
• วิตามินบี 12 | • โปแตสเซียม |
• วิตามินซี | • เหล็ก |
• วิตามินอี |